Animalscience
دارای بالاترین آمار بازدیدها در بین وبلاگهای علمی در ایران
درباره وبلاگ


حمیده شیخ زین الدین کارشناس ارشد رشته ژنتیک و اصلاح دام از دانشگاه تهران هستم.

می توانید برای همکاری و یا دریافت مشاوره با ایمیل shha1364@gmail.com همه روزه مکاتبه کنید

مدیر وبلاگ : حمیده شیخ زین الدین

تولید 208 تن پودر شیرخشک و 257 تن خامه از طرح تضمین شیرخام 

از آغاز طرح تضمین شیرخام، دوهزار و 722 تن شیرخام خریداری که از این مقدار 208 تن پودر شیرخشک تولید شده است.

رئیس سازمان تعاون روستایی استان تهران امروز در گفتگو با خبرنگار خبرگزاری کشاورزی ایران (ایانا) با اعلام این خبر گفت: طرح تضمین خرید شیرخام از دامداران چندی است آغاز شده و با استقبال روبه‌روست؛ به‌گونه‌ای که تا 10 دی‌ماه سال جاری دوهزار و 722 تن شیر تحویل مراکز خرید شده است.

محمدرضا حیدرقلی‌زاده افزود: از این مقدار شیرخام تحویلی، 257 تن خامه استحصال شده و تبدیل به شیرخشک نیز انجام شده، به‌گونه‌ای که 208 تن تولید شیرخشک را شاهد بودیم.

وی خاطرنشان کرد: شیر تحویل‌شده به مراکز خرید در روز 11 دی‌ماه 155 تن گزارش شده است که آمار تحویلی در روز جمعه نیز به این مقدار اضافه خواهد شد.

رئیس سازمان تعاون روستایی استان تهران ادامه داد: در ازای هر 12 کیلوگرم شیرخام، حدود یک کیلوگرم شیرخشک استحصال می‌شود که بدین‌ترتیب مشکل مازاد شیر حل می‌شود.

حیدرقلی‌زاده تصریح کرد: برای پرداخت بهای شیرخام خریداری‌شده از دامداران، سامانه‌ای نصب شده که دامداران با مراجعه به‌صورت انفرادی و یا از طریق اتحادیه سراسری می‌توانند در سامانه فوق ثبت‌نام کرده و با اعلام شماره حساب بانک کشاورزی شاهد دریافت بهای محصول فروخته‌شده خود باشند.

وی یادآور شد: برای پرداخت بهای طرح تضمین خرید شیرخام، مشکلی از لحاظ اعتباری وجود ندارد و در صورت تمایل دامداران، به جای پول نقد، علوفه به آنها فروخته می‌شود.

حیدرقلی‌زاده از پایان خرید تضمینی کلزا در استان تهران خبر داد و تأکید کرد: تاکنون 250 تن کلزا از کشاورزان خریداری شده است که تمامی بهای آن به‌صورت نقد به حساب کلزاکاران واریز شده است./

 

خبرنگار: مژگان ستار

 





نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

ید دار کردن آب آشامیدنی و آرد به غیر از نمک زمانبر و نیازمند بررسی کارشناسی است اما می توان برای جبران ید مورد نیاز بدن،مصرف آبزیان را افزایش داد.

نسرین امیدوار دانشیار گروه تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در گفت وگو با ایرنا اظهار داشت: نیاز روزانه بدن به ید بین ۱۰۰ تا ۱۵۰ میکروگرم است که از این نظر آبزیان از میزان قابل توجهی ید برخوردارند و باید افزودن ماهی در سبد غذایی و سفره ایرانیان به طور جدی مورد توجه قرار گیرد.

 

بر اساس آخرین آمار وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، ایرانی ها روزانه بطور متوسط 10 تا 12 گرم نمک مصرف می کنند که این میزان دو تا سه برابر میانگین استاندارد جهانی یعنی کمتر از پنج گرم نمک در روز است.

 

نمک از جمله دلایل اصلی ابتلا به فشارخون، سکته های قلبی و مغزی، بیماری های کلیوی و پوکی استخوان به شمار می رود و از همین رو بسیج ملی کاهش مصرف نمک از 6 دی آغاز و تا 15 بهمن ماه با هدف کاهش مصرف نمک، اطلاع رسانی، فرهنگ سازی و اصلاح الگوی مصرف مواد غذایی آغاز شد.

 

 

 

***غنی سازی آب آشامیدنی و آرد با ید

 

دکتر امیدوار در مورد ید دار کردن سایر مواد غذایی به جای نمک افزود:برخی از کشورها به جای نمک، آب آشامیدنی و آرد را با ید غنی کرده اند تا میزان دریافتی ید مورد نیاز بدن را تامین کنند.

 

وی اظهار کرد:افزودن ید مورد نیاز بدن به مواد غذایی به غیر از نمک مصرفی نیازمند برنامه ریزی اساسی و اصولی است که از سوی مسئولان حوزه سلامت در کشور باید صورت گیرد.

 

به گفته وی در صورت ضرورت برنامه ریزی غنی سازی ید باید مطالعات علمی از سوی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، سازمان غذا و دارو ، اداره بهبود تغذیه و انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی صورت گیرد تا بتوان آن را جایگزین نمک مصرفی کرد.

 

امیدوار یاد آور شد:اجرا کردن برنامه غنی سازی آب آشامیدنی یا آرد با ید به جای نمک تصفیه شده ید دار نیاز به زمان زیادی دارد.

 

وی اضافه کرد:ید عنصر حیاتی برای زندگی انسان است که به صورت عمده در خاک یافت می شود که البته خاک ایران فقیر از ید بوده که اضافه کردن مقادیر کافی از این ماده مغذی در برنامه غذایی ضروری است.

 

امیدوار با بیان اینکه ید مورد نیاز بدن باید به طور روزانه تامین شود،توضیح داد:کمبود ید در کشور با موفقیت تحت کنترل قرار گرفته و از سال 1370 برای کاهش بیماری های ناشی از کمبود ید در کشور نمک مصرفی را با ید غنی سازی شده در دسترس همگان قرار گرفت.

 

به گفته امیدوار در حال حاضر ایران جزو کشورهای فاقد بیماری های مربوط به کمبود ید قرار دارد و این طرح توانسته بیماری گواتر را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.

 

نمک دریا حاوی فلزات سنگین است

 

امیدوار ادامه داد:به طور طبیعی ید در آب،خاک و برخی آبزیان همچون ماهی، صدف و جلبک وجود دارد.

 

دانشیار گروه تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی افزود: فقط نمک مجاز در کشور نمک تصفیه شده ید دار است که البته چند سالی است نمک دریا نیز به بازار آمده و مردم به اشتباه تصور می کنند که چون این نمک از دریا استخراج شده پس ید موجود در آن بیش از نمک ید دار است.

 

به گفته این متخصص تغذیه، نمک دریا فاقد ید کافی بوده و دارای ناخالصی هایی مانند فلزات سنگین مس و کادمیوم است و بهتر است از مصرف کردن نمک دریا در آشپزخانه ها پرهیز کرد.

 

کم مصرف کردن نمک موجب کاهش ید دریافتی به بدن نمی شود

 

دکتر امیدوار با بیان اینکه کاهش نمک مصرفی روزانه مشکلی در دریافت ید به بدن ایجاد نخواهد کرد گفت:میزان نمک مصرفی در رژیم غذایی برای سلامتی بسیار با اهمیت بوده و همواره متخصصان تغذیه بر کاهش نمک مصرفی در برنامه غذایی تاکید جدی دارند.

 

این متخصص تغذیه جامعه توصیه کرد:یکی از راهکارهای کاهش نمک مصرفی این است که نمکدان را از سر سفره حذف کرده تا میزان دریافت سدیم کاهش یافته و در نتیجه از برخی بیماری ها مانند فشار خون و کلیه درامان بود.

 

امیدوار با بیان اینکه هر فرد در روز باید حدود 5 تا 6 گرم نمک مصرف کند،گفت:میزان مصرف نمک در کشور 12 گرم در روز است که بیش از حد استاندارد جهانی است.

 

به گفته وی نیاز روزانه بدن به ید بین ۱۰۰ تا ۱۵۰ میکروگرم است که آبزیان از میزان قابل توجهی ید برخوردارند و باید مصرف ماهی در سبد غذایی و سفره ایرانیان به طور جدی مورد توجه قرار گیرد.

 

دانشیار گروه تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی اظهار کرد:متخصصان بر مصرف نمک یددار تصفیه شده در برنامه غذایی روزانه افراد تاکید کردند اما باید توجه داشت کاهش نمک در برنامه غذایی به این معنا نیست که ید کمتری به بدن می رسد.

 

به گفته وی برای پیشگیری از بیماری های قلبی - عروقی و افزایش فشارخون، مصرف کم نمک توصیه شده اما همان مقدار کم باید از نمک یددار باشد تا ید مورد نیاز بدن تامین شود.

 

راهکار های کاهش نمک در رژیم غذایی

 

امیدوار با اشاره به راهکارهای کاهش مصرف نمک در برنامه غذایی افزود : برای طمع و مزه دار کردن مواد غذایی ضروری نیست که از نمک استفاده کرد بلکه می توان از انواع سبزیجات خشک شده مانند آویشن، شوید، نعناع، سیر و همچنین پودر لیمو، زیره ، غوره و آب نارنج برای مزه دار کردن استفاده کرد.

 

این متخصص تغذیه یاد آوری کرد:به کار بردن روش های سنتی برای طعم دار کردن مواد غذایی کمک خواهد کرد که غذاها با طمع دلپذیر آماده و تهیه شود و مهمتر از همه نمک کمتری نیز به بدن می رسد تا سلامتی افراد خانواده حفظ شود.

 

امیدوار افزود:فایده سبزیجات خشک این است که حاوی پتاسیم بیشتری هستند و مانع از بیماری های فشار خون می شوند.

 

وی یادآوری کرد:غذاهای آماده و فرآوری شده در کارخانه ها عمدتا مزه شور دارند و حاوی نگه دارنده و ترکیبات سدیم بوده و برای سلامتی افراد مضر است.

 

دانشیار گروه تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت: مقدار ید موجود در نمک تصفیه شده بر اساس محاسبات صورت گرفته است و کاهش نمک مصرفی روزانه به معنای کاهش ید مورد نیاز بدن نخواهد بود.

 

امیدوار گفت:بر روی بسته های نمک، یددار بودن آن درج شده و توصیه می شود از خرید هرگونه نمک صادارتی یا نمک دریا خودداری کنید.





نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

خریداران آمریکایی و اروپایی به دنبال میگوی پرورشی ایران

مدیرکل شیلات استان بوشهر از صادرات میگوی پرورشی خبر داد و بیان کرد: برای صادرات این محصول آبزی که خریداران متعددی درآمریکا، کشورهای اروپایی، آسیایی و حوزه خلیج فارس دارد برنامه‌ریزی ویژه‌ای انجام شده است.

حسین بهمنیاری با بیان اینکه میگوی پرورشی استان بوشهر به کشورهای مختلف صادر می‌شود خاطرنشان کرد: تاکنون بیش از ۳ هزار و ۵۰۰ تن می‌گوی پرورشی استان بوشهر که دارای کیفیت بالایی است به کشورهای چین، ویتنام، آمریکا، اسپانیا، انگلیس، ایتالیا و آمارات متحده عربی صادر شده است.

وی با بیان اینکه تولید میگو در اراضی ساحلی استان بوشهر امسال ۷۵ درصد افزایش یافت اظهار داشت: امسال ۱۴ هزار و ۳۰۱ تن میگو از استخرهای پرورشی استان بوشهر برداشت شد که نسبت به مدت مشابه سال قبل ۷۵ درصد افزایش دارد.

بهمنیاری با اشاره به اینکه برداشت میگو در اراضی ساحلی پایان یافت گفت: با توجه به اینکه استخرهای پرورشی پس از پایان برداشت میگو بی‌استفاده می‌ماند اکنون برنامه‌ریزی ویژه‌ای برای پرورش ماهی در این استخر‌ها انجام شده است.

 

مدیر کل شیلات استان بوشهر بیان کرد: ۱۰۰ هزار قطعه بچه ماهی سیباس برای پرورش در استخر‌ها، پرورش داده می‌شود.

بهمنیاری با بیان اینکه با کار‌شناسان شیلات کشورهای جنوب شرق آسیا تفاهم‌نامه همکاری برای پرورش ماهی منعقد کرده‌اند گفت: برای این مهم کارشناسانی از کشورهای تایلند، مالزی و چین بزودی وارد استان بوشهر می‌شوند و کار پرورش ماهی در استخرهای پرورشی استان بوشهرآغاز می‌شود.

مدیرکل شیلات استان بوشهر با اشاره به اینکه در استخرهای پرورشی استان بوشهر ماهی سیباس پرورش داده می‌شود خاطرنشان کرد: این طرح بطور آزمایشی در استان بوشهر اجرا و ۱۰۰ هزار قطعه بچه ماهی سیباس ذخیره سازی می‌شود.

 

منبع: باشگاه خبرنگاران

 





نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

فائو، آیین های "سال جهانی خاک" را کلید زد 

 

همزمان با آغاز سال جدید میلادی، تلاش های سازمان خواروبار ملل متحد (فائو) برای افزایش آگاهی و ترویج استفاده پایدار از منبع حیاتی خاک آغاز شد.

 

به گزارش خبرگزاری کشاورزی ایران (ایانا)، از آن جا که سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) سال 2015 میلادی را "سال جهانی خاک" نامگذاری کرده است، در همین راستا تلاش هایی از سوی آن سازمان برای افزایش آگاهی و ترویج استفاده پایدار از این منبع حیاتی آغاز شده که به نظر می رسد با آغاز سال جدید میلادی شتاب روز افزونی پیدا کند.

بر پایه این گزارش، فائو تخمین زده است که یک سوم از خاک های دنیا، به دلیل فرسایش، تراکم، سدهای خاکی، املاح، کاهش مواد آلی و مواد مغذی خاک، اسیدی شدن، آلودگی و دیگر فرآیندهای ناشی از شیوه های مدیریت ناپایدار زمین در حال تخریب است؛ به این ترتیب، سرانه زمین های زراعی و مولد در سال 2050 به مقدار یک چهارم از این سطح در سال 1960 خواهد رسید.

بر اساس این گزارش، برای غذا دادن به 2 میلیارد نفر دیگر در سال 2050، باید تولید مواد غذایی تا 60 درصد افزایش پیدا کند. این در حالی است که  روش کنونی تولید مواد غذایی، نمی تواند برای کره زمین به صرفه باشد؛ چرا که در حال حاضر، منابع طبیعی کاهش یافته، اکوسیستم ها به خطر افتاده اند و تنوع زیستی از دست رفته و شرایط آب و هوایی هم در حال تغییر است.

 

خوزه گرازیانو داسیلوا، مدیر کل فائو در حال بازدید از برخی تابلوهای خاک اهدایی کشورهای عضو

 

البته فائو همراه با یونسکو 120 پروژه مربوط به خاک را در سراسر جهان اجرا کرده است. اما طبق گزارش فائو، در حال حاضر، داده ها بر روی خاک اغلب منسوخ، محدود در پوشش یک منطقه و تکه تکه است. به همین دلیل هم یکی از اولویت های فائو، ایجاد یک سیستم اطلاعات یکپارچه خاک جهانی است که بتواند قابل اعتماد باشد و در تصمیم گیری ها برای مدیریت خاک کمک کند.

اهداف مشخص فائو در سال جاری، شامل افزایش آگاهی در میان جامعه مدنی و تصمیم گیرندگان، آموزش عمومی، پشتیبانی از سیاست ها و اقدامات موثر برای حفاظت از منابع خاک، ارتقای سرمایه گذاری در فعالیت های مدیریت خاک پایدار، تقویت ابتکارات در ارتباط با اهداف توسعه پایدار (SDG)، حمایت از افزایش ظرفیت برای جمع آوری اطلاعات خاک و نظارت در تمام سطوح می شود.

اواخر سال 2014، در روز جهانی خاک بود که سازمان جهانی خوارو بار و کشاورزی همایشی برگزار کرد. در این همایش، خوزه گرازیانو داسیلوا، مدیر کل فائو گفت: خاک سالم برای تولید جهانی مواد غذایی بسیار مهم است، اما ما در حال حاضر توجه کافی به آن نداریم.

به گفته گرازیانو داسیلوا، خاک سالم نه تنها پایه و اساس برای مواد غذایی، سوخت و فیبر و محصولات دارویی است، بلکه برای اکوسیستم بشر هم ضروری به حساب می آید و نقش کلیدی در چرخه کربن، ذخیره سازی و فیلتر کردن آب، افزایش انعطاف پذیری نسبت به سیل و خشکسالی، بازی می کند.

مدیر کل فائو همین طور ادامه داد: امروز، بیش از 805 میلیون نفر در جهان دچار گرسنگی و سوء تغذیه هستند. از طرف دیگر هم با رشد جمعیتی دنیا، رشد 60 درصدی در تولید مواد غذایی نیاز است. این مواد غذایی هم به خاک بستگی دارد. اما متاسفانه 33 درصد از منابع خاک جهان در حال تخریب است و فشار انسان ها روی خاک باعث رسیدن به نقطه بحرانی، کاهش و گاهی از بین رفتن خاک شده است./

 

گزارش- ترجمه: افسانه زعیم زاده





نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
 

چاره‌جویی برای صادرات گوشت طیور و لبنیات به روسیه؛ طی دو ماه آینده

 

 

پیش‌بینی می‌شود ظرف دو ماه آینده، با ورود کارشناسان روسی، نسبت به صادرات گوشت طیور و لبنیات چاره‌جویی شود.

 

مدیرکل دفتر روابط عمومی، بین‌الملل و سازمان‌های تخصصی سازمان دامپزشکی کشور امروز در گفتگو با خبرنگار خبرگزاری کشاروزی ایران (ایانا) با اعلام این خبر گفت: این سازمان با بسیاری از کشورها ازجمله برزیل، استرالیا و روسیه مراودات تجاری دارد.

حسن اختیار‌زاده افزود: به‌تازگی صادرات محصولات شیلاتی به بازارهای روسیه آغاز شده و سازمان دامپزشکی کشور در حال رایزنی با کشور روسیه است تا مجوز صادرات گوشت طیور، لبنیات، تخم‌مرغ نطفه‌دار و خوراکی اخذ شود.

وی خاطرنشان کرد: ظرف دو ماه آینده قرار است هیئتی از کارشناسان دامپزشکی کشور روسیه عازم ایران شوند تا برای مجوزهای صادراتی گوشت طیور و لبنیات چاره‌جویی شود.

اختیارزاده ادامه داد: مازاد تولید تخم‌مرغ در کشور پیشنهاد جمهوری اسلامی ایران بود که راهی بازارهای روسیه شود که در این راستا نیاز است تا مقررات بهداشتی کشور مقصد و مبداء بررسی شود و سپس اقدام به صادرات شود.

وی تصریح کرد: در حال حاضر گوشت از کشور استرالیا وارد می‌شود و موافقت‌نامه‌هایی نیز در این زمینه درباره شرایط بهداشتی محموله‌های فوق بین دو کشور به امضا رسیده است.

مدیرکل دفتر روابط عمومی، بین‌الملل و سازمان‌های تخصصی سازمان دامپزشکی کشور یادآور شد: در حال حاضر صادرات تخم‌مرغ به جمهوری آذربایجان انجام می‌شود و این کشور مختار است که این محصول را به تولید داخل برساند و یا آنکه با فرآوری و تبدیل آن به کیک و سایر محصولات، به کشورهای ثالث دیگری چون روسیه صادر کند.

اختیارزاده تأکید کرد: پروتکل‌های بهداشتی تسهیل‌کننده صادرات است، اما می‌توان با موافقت‌نامه‌هایی نیز که ضوابط بهداشتی در آن رعایت شده است، نسبت به رد و بدل کردن کالاهای صادراتی اقدام کرد.

وی اظهار امیدواری کرد که به‌زودی با کشور روسیه بتوانیم به توافق‌های نهایی برسیم تا محصولات پروتئینی نیز راهی این کشور است./

 

خبرنگار: مژگان ستار





نوع مطلب : اخبار جدید، اخبار متفرقه، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :


( کل صفحات : 323 )    1   2   3   4   5   6   7   ...   
پیوندها
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :